SOLOCOSEBUONE - La Boutique del Gusto di Chiavari (GE)

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Tagliata di petto d'anatra gratinata con vecchio balsamico, confettura di trevisana e arancio

Nocetta di agnello al foie gras, vegetali torniti con composta di mela e condimento balsamico

Lombo di cervo erborato con lardo di Colonnata, marmellata di arancio e salsa all’Amarone

Petto di piccione in manto di verze al foie gras su tortino di riso e confettura di cipolle rosse

Filetto di maiale alle erbe con confettura di melanzane e limone e cipollotti brasati

Petto di faraona al vino rosso con piccoli ortaggi glassati e confettura di pere e zenzero

Terrina di gorgonzola con pistacchi e noci con confettura di zucca e chicchi d'uva

Terrina vegetariana con pecorino dolce e mostarda di porri

Lombo di capriolo arrosto con quenelles di zucca e confettura di carote e pompelmo

Maltagliati di grano saraceno con ragout vegetariano e pesto di olive


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